прогорклый
71РЫБЫ — являются низшими позвоночными, обитающими в воде. Относятся они к двум классам подтипа позвоночных (Vertebrata) типа хордовых (Chordata) Marsipobranchii и Pisces. К первым принадлежат круглоротые (Cyclosto mata) миноги и миксины, ко вторым… …
72подмес — а; м. 1) к подмесить подмешивать. Подсеять муки на подме/с. 2) То, что подмешивают. Лежалый подме/с. Прогорклый подме/с …
73прогорклость — см. прогорклый; и; ж …
74Белок сыра — Вид сыра внешний Вкус плавленого сыра щелочной Вкус сыра Вкус сыра горький Вкус сыра затхлый Вкус сыра кислый Вкус сыра кормовой Вкус сыра прогорклый Возраст сыра Глазки сыра Гомогенизация расплавленной сырной массы для плавленого сыра Закваска… …
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
75ГОСТ 27599-88: Сыродельная промышленность. Термины и определения — Терминология ГОСТ 27599 88: Сыродельная промышленность. Термины и определения оригинал документа: Белок сыра Вид сыра внешний Вкус плавленого сыра щелочной Вкус сыра Вкус сыра горький Вкус сыра затхлый Вкус сыра кислый Вкус сыра кормовой Вкус… …
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
76ЖИРЫ ПИЩЕВЫЕ — вместе с белками и углеводами составляют основную часть пищи. Жиры способствуют лучшему и более полному усвоению других потребляемых вместе с ними продуктов; они являются наиболее калорийной частью нищи: при «сгорании» 1 г жира выделяется в… …
77МУКА — получается при размоле зерна; содержит до 15% белковых веществ, примерно 75% углеводов и до 2% жира, а также минеральные вещества и витамины группы В. Химический состав пшеничной муки. На муку размалывают в основном пшеницу и рожь, в значительно… …
78МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ — Oleum helianthi. Подсолнечник (Helianthus annuus L.) однолетнее растение семейства сложноцветных. Свойства. Густая, прозрачная, светло желтая жидкость со своеобразным запахом. При температуре минус 8 10°С мутнеет, а при минус 16°С застывает в гу …