загущение
11уплотнение — набивка, прокладка, сжатие, свертка; трамбовка, склероз, сжимание, гардвак, слеживание, загущение, обжимание, трамбование, конденсация, утрамбовка, сучение, загустевание, обжим, уплотнитель, сальник, конденсирование. Ant. ослабление Словарь… …
12Обрезка плодовых и ягодных растений — частичное или полное удаление ветвей, побегов пли корней; важный приём ухода за растениями. Основные задачи обрезки ягодных растений формирование кустов с разновозрастными, хорошо развитыми и удачно размещенными ветвями. При ежегодной… …
13Пинцировка — (от нем. pinzieren удалять конец) прищипка, удаление верхушки молодого растущего побега. Применяется в плодоводстве (яблоня, персик, реже груша, абрикос) при формировании кроны растений и регулировании роста побегов или плодоношения… …
14ХИМИЯ КОЛЛОИДНАЯ — раздел физической химии, занимающийся изучением коллоидных дисперсных систем (дисперсий), в которых одно мелкораздробленное вещество дисперсная фаза равномерно распределено (диспергировано) в другой фазе дисперсионной среде. В коллоидных системах …
15Варка cупов — Конечно, речь идет о настоящих, вкусных, добротных супах, а не о том, что в народе принято называть баландой. Супы весьма легко низводятся до уровня примитивных и невкусных блюд, если их готовят без достаточной квалификации и, главное,… …
16Обработка жидкими средами — И все же тепловая обработка чаще всего происходит через воздействие жидкой среды на пищевой продукт. На пути открытого огня или излучаемого тепла обычно имеется, помимо посуды с ее металлической, керамической или каменной средой, еще… …
17ХОНДРИЛЛА — каучуконос, многолетнее травянистое раст. из сем. сложноцветных. В СССР произрастает на песках и в горах Казакстана, Ср. Азии, на Кавказе, в Саратовском и Сталинградском краях, в Крыму, на Ю. УССР. Пока эксплуатируются только песчаные виды диких… …
18Приёмы приготовления пищи — Существует множество приёмов (способов) приготовления пищи. Содержание 1 Классификация 2 По этапам приготовления …
19Приемы приготовления пищи — Существует множество приёмов (способов) приготовления пищи. Приёмы кулинарной обработки продуктов можно разделить на несколько групп. По этапам приготовления: предварительный основной заключительный По способу воздействия: термический… …
20ПИНЦИРОВКА — (от нем. pinzieren удалять конец) , прищипка, удаление верхушки молодого растущего побега. Применяется в плодоводстве (яблоня, персик, реже груша, абрикос) при формировании кроны у р ний в питомнике и для регулирования роста побегов или… …
